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Sojacreme

Review of: Sojacreme

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On 20.05.2020
Last modified:20.05.2020

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Sojacreme: Was ist das? Gibt es einen Ersatz?

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Die Bohnen putzen und ebenfalls kochen. Die Paprikaschoten schälen und in Streifen, die Zwiebeln in feine Würfel schneiden und Knoblauch hacken. Den Saft einer halben Zitrone auspressen und auch.

Zuerst die Walnüsse aufbrechen und in möglichst kleine Stückchen hacken. Dann zusammen mit dem Zucker in eine Bratpfanne geben und bei niedriger Hitze vorsichtig karamellisieren lassen.

Das Brötchen im warmen Wasser etwa 10 Minuten einweichen. Die Zwiebeln schälen und fein würfeln. Die Petersilie waschen, trocken schütteln, die Blätter abzupfen und fein hacken.

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Wer an Sahne gewöhnt ist, muss sich bei Sojacreme vermutlich erstmal umstellen, denn sie hat zwar eine ähnliche Konsistenz — schmeckt aber anders.

Es gibt die normale Variante der Sojacreme zu kaufen, aber auch fettreduzierte Sorten von verschiedenen Herstellern. Hier gelangen Sie zu allen Sojacreme-Rezepten.

Für Figurbewusste ist Sojacreme der perfekte Stellvertreter, denn sie hat ähnliche Eigenschaften wie Sahne, bringt aber nur ungefähr halb so viel Fett und Kalorien auf den Teller wie das Milchprodukt.

Sie enthält zwar nicht mehr davon als Sahne, aber der Körper kann Sojaprotein im Gegensatz zu Proteinen tierischer Herkunft fast verwerten.

Besonders günstig ist dieser Effekt natürlich speziell auch für Vegetarier und Veganer. Qualitativ gibt es keine wesentlichen Unterschiede, allenfalls kann das ein oder andere Produkt sich leicht im Fettgehalt unterscheiden.

Auch im Internet werden Sie fündig. Sojacreme hält sich in der nicht angebrochenen Verpackung auch ohne Kühlung sehr lange.

Nach dem Öffnen sollte man sie allerdings im Kühlschrank aufbewahren und bald verbrauchen. Sojacreme können Sie generell überall verwenden, wo man sonst Sahne nimmt.

Mit einer Ausnahme: Da man Sojacreme nicht steifschlagen kann, eignet sie sich nicht als Ersatz für Schlagsahne bei Desserts oder beim Backen.

Davon abgesehen, kann man Sojacreme aber sehr vielseitig einsetzen: Sie macht Suppen cremig, bindet und verfeinert Saucen oder gibt Desserts den besonderen Pfiff.

Das Öl in einer Pfanne erhitzen und den Wirsing kurz darin anbraten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dazu s. Am besten vor dem Waschen der Länge nach halbieren, dann bekommt man ihn besser frei von Erdresten.

Nach 1 - 2 Minuten. Steckrübe, Zwiebel, Möhren und Kartoffeln schälen und klein schneiden. In etwas Öl anschwitzen, dann den Räuchertofu dazugeben und mit Gemüsebrühe auffüllen.

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1 Kommentar

  1. Shakazahn

    Es — ist unglaublich!

  2. Sar

    Wacker, welche Phrase..., der glänzende Gedanke

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